Олія гірчична першого холодного віджиму

   Олію з насіння гірчиці використовували ще у 8 столітті нашої ери, саме з того часу людство знає і розуміє, наскільки корисна ті смачна гірчиця. Своє використання вона знайшла не тільки в кулінарії, а й в медицині також: лікарі Стародавньої Греції та Риму олією гірчиці лікували проказу, а завдяки її зігрівальним властивостям, використовували при застуді. Вважається, що батьківщина гірчиці – Китай. До Європи ця рослина-бур’ян випадково потрапила з Азії разом з імпортованим просом та льоном.    Сьогодні гірчиця й гірчична олія визнані у всіх країнах світу не тільки завдяки відмінним смаковим якостям, а й унікальним лікувальним властивостям.