Борошно мигдалеве

   Знежирене борошно мигдалю - чудова сировина для печива, додаток для морозива та інших десертів. Не містить глютену і жиру, легке для засвоєння. Сировиною для мигдалевого борошна є ядра мигдалю, з яких отримано олію. Таким чином, наше мигдалеве борошно - це цінний білковий продукт, і якому залишається до 10% олії, вітаміни та всі мінеральні речовини цільного мигдалю.    Корисне і смачне печиво для дітей: 1 білок яйця збити з 85 г цукрової пудри до пишності, додати 85 г мигдального борошна, перемішати лопаткою. Сформувати колобки розміром з волоський горіх, викласти на протвень, застелений папером для випічки, трохи притискаючи. Випікати за температури 180С 15-20 хвилин. Після випічки присипати цукровою пудрою.